SINGLE ORIGIN PIURA 72%

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Mehrfach preisgekrönte handgemachte Tree-to- Bar Schokolade mit 72% Edelkakao Blanco aus natürlichem Anbau aus der Region Piura in Peru. 
 

Multi-award-winning handmade bean-to-bar chocolate with 72% fine cocoa blanco from the Piura region in Peru.  White cocoa is undoubtedly the jewel in the crown: the cocoa of Piura is considered the best cocoa in the world and represents only 0.25% of world production. 


 Gewicht / Weight: 7Og

Beschreibung / Description

Schokolade mit 72% Edelkakao Blanco aus der Region Piura in Peru. Piura befindet sich im Norden Perus und ist der Ursprung einer nativen Kakaosorte, die wegen ihrer weißen Bohnen einzigartig ist. Seine Geschmacks- und Aromastoffe sind so speziell, dass eine aus ihm hergestellte Schokolade einen einzigartigen Geschmack bietet, den man nicht mehr missen möchte, wenn man ihn einmal geschmeckt hat. 

Geschmacksprofil / Flavor Profile

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Jasmin, Melone, Trockenfrüchte, Karamell, Zitrusfrüchte, Holz, dunkler Zucker, Honig, Mispel und Panela. Mittlerer bis kaum Säuregehalt.

Jasmine, melon, dried fruits, caramel, citrus, wood, dark sugar and panela. Medium acidity.

Zutaten / Ingredients

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Kakaomasse,  Rohrohrzucker  & Kakaobutter
Kakao 72% mind.
Frei von Zusatzstoffen wie Emulgatoren, Fremdfetten, Industriezucker oder Aromastoffen. 


Cocoa mass, raw cane sugar & cocoa butter.
Cocoa: 72% min.

Free of additives such as emulsifiers, foreign fats, industrial sugar or flavourings.

Nährwertangaben / 
Nutritional Information

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g /
Average nutritional value per 100g

Energie / Energy 598 kcal | 2504 KJ
Eiweiß / Protein | 6.1 g

Fett / Fat | 38.3 g
Kohlehydrate / Carbohydrate | 52.4 g
   davon Zucker / Sugar | 15.72 g
Kalzium / Calcium | 62 mg
Eisen / Iron | 6.3 mg
Magnesium | 176 mg
Phosphor | 260 mg
Salz / Salt | 0.01 g
Kalium / Potassium | 567 mg

Mehrfach ausgezeichnet als Deutschlands beste Schokolade 


Unsere Single Origin Piura Schokolade wurde in diesem und in den vorangegangenen drei Jahren als Deutschlands beste Schokolade gekürt. Sie besteht aus 72 Prozent weißem Edelkakao aus Piura, der als bester Kakao weltweit gilt und wegen seiner Rarität nur 0,25 Prozent der Weltproduktion ausmacht. 

Mehrfach ausgezeichnet als Deutschlands beste Schokolade