SINGLE ORIGIN VRAEM 72%

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Preisgekrönte handgemachte Tree-to-Bar Schokolade mit 72% Edelkakao Criollo aus natürlichem Anbau aus der VRAEM Region in Peru.


Award-winning handmade Tree-to-bar chocolate with 72% Criollo cocoa from the VRAEM region in Peru. Chocolate made from a blend of rare Criollo cocoa varieties (“Finos de Aroma cocoa“) from the VRAEM region  (valley of the rivers Apurímac, Ene and Mantaro) in Peru. Criollo cocoa represents only 10 percent of the world’s cocoa production - which is why it is reserved for the finest and most exclusive chocolates. We only select the very best criollo beans, which makes it an ultra-premium fine cocoa in the truest sense. 

Gewicht / Weight: 70g

Beschreibung / Description

Schokolade aus einer edlen Mischung aus verschiedenen Criollo Kakao-Varietäten aus der VRAEM Region (Tal der Flüsse Apurímac, Ene und Mantaro) in Peru.
Criollo-Kakao macht nur 10 Prozent der weltweiten Kakaoproduktion aus - deshalb ist er den feinsten und exklusivsten Schokoladen vorbehalten. 
Kakaogehalt: 72%.



Gechmacksprofil / Flavor Profile

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Rosine, grüner Tee, Jasmin, Banane, Nüsse, Holz, Lakritze, dunkler Zucker, Heidelbeere, Kassia.
Criollo VRAEM besticht durch eine reiche Palette von ausgeprägten Sekundärnoten, die seinen unvergleichlichen Geschmack und sein kostbares Aroma abrunden - ganz ohne Bitterkeit. 

Raisin, green tea, jasmin, banana, nuts,  wood, licorice, dark sugar, blueberry, cassia. 
Crillo VRAEM dazzles with a rich palette of distinct secondary notes that round off its incomparable flavor and precious aroma - entirely without bitterness. 

Zutaten / Ingredients

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Kakaomasse, Rohrohrzucker & Kakaobutter
Kakao 72% mind.
Frei von Zusatzstoffen wie Emulgatoren, Fremdfetten, Industriezucker oder Aromastoffen. 


Cocoa mass, cane raw sugar & cocoa butter
Cocoa: 72% min.

Free of additives such as emulsifiers, foreign fats, industrial sugar or flavourings.

Nährwertangaben / 
Nutritional Information

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g /
Average nutritional value per 100g

Energie / Energy 598 kcal | 2504 KJ
Eiweiß / Protein | 6.1 g

Fett / Fat | 38.3 g
Kohlehydrate / Carbohydrate | 52.4 g
   davon Zucker / Sugar | 15.72 g
Kalzium / Calcium | 62 mg
Eisen / Iron | 6.3 mg
Magnesium | 176 mg
Phosphor | 260 mg
Salz / Salt | 0.01 g
Kalium / Potassium | 567 mg

DIE GESCHICHTE 

Schokolade gegen Klimawandel

- Nachhaltige Schokoladen, die nicht nur dich allein glücklich machen -


Hast du schon mal darüber nachgedacht, woher deine leckere Schokolade eigentlich stammt? Wir können diese Frage nicht für jede Schokolade beantworten, aber für unsere ganz gewiss: Meybol Kakao wird in der peruanischen Region VRAEM geerntet, ein Flusstal im Amazonasgebiet, das schwer durch seine Vergangenheit geprägt ist. Die Menschen vor Ort spüren noch heute die Folgen des Terrorismus der 80er Jahre und können sich kaum von den Schicksalsschlägen erholen.
Die Menschen leben dort sehr einfach und sind schnell dazu verleitet, ihre Felder für wenig und nur kurzfristiges Geld zu verkaufen, um sich finanziell über Wasser halten zu können. So verlieren sie ihr Land, ihre kostbaren Kakaobäume und schaffen Raum für den umweltschädlichen und gefährlichen Coca Anbau. Wir wollen dabei nicht tatenlos zusehen und haben uns geschworen, unsere Kakobauern von einer nachhaltigen Landwirtschaft zu überzeugen und ihnen einen fairen Preis für ihren so wertvollen Kakao zu zahlen, sodass sie nicht mehr gezwungen sind ihr kostbares Land zu verkaufen. Aber nicht nur das, wann immer möglich greifen wir unseren Bauern persönlich beim Anbau, bei der Ernte und der Verarbeitung unter die Arme, indem wir ihnen moderne und klimaneutrale Technologien vermitteln und sie in Sachen nachhaltiger Landwirtschaft aufklären. 

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