SOLO KAKAO 90%

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Tree-to- Bar aus 90% Ur-Kakao Chuncho/ Single Plantation 

Mehrfach Prämierte Schokolade -
Reiner Kakao ohne Kakaobutter, ohne Bitterstoffe 

Chuncho ist eine sensorische Offenbarung aufgrund seines faszinierenden Aroma- und Geschmacksprofils, seiner geringen Bitterkeit und einer unglaublichen Cremigkeit. 
 

Chocolate with 90% fine cocoa Chuncho, naturally cultivated in the highlands of Peru from a single plantation. “Chuncho” is the name of one of the world’s finest and rarest cocoa bean varieties. 

We control the natural manufacturing process from the beginning to the end, it is fully transparent and avoids middlemen – Direct Trade & Tree to tree to bar chocolate 

 

Gewicht / Weight: 70g 

Solo Kakao 90% 

Mehrfach Prämierte Schokolade 

- Der Geschmack gesunder und natürlicher Reinheit -


Unsere Solo Kakao 90% Schokolade besteht zu 90 Prozent aus der Urkakaosorte Chuncho und darf sich zurecht als gesunde Schokolade betiteln, denn durch den äußerst hohen Kakaoanteil kommen all die guten Eigenschaften des Kakaos in unserer Schokolade zur Geltung. Es ist kein Geheimnis mehr, dass hochwertiger Kakao entzündungshemmend wirken kann, die Darmflora unterstützt und Stresshormone reduziert. Außerdem stellt Kakao eine natürliche Magnesiumquelle dar. Auch unsere Solo Kakao 90% ist eine Single Plantation Schokolade, deren Kakaobohnen auf nur einer unserer Plantagen angebaut werden. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis.


Herkunft / Solo Kakao 

Solo Kakao wird mit  einem der besten Kakaos der Welt hergestellt und stammt nur aus einer Plantage – dies bezeichnen wir auch als Single Plantation. Für diese Schokolade haben wir direkt mit dem Erzeuger auf seinem Grundstück,  uns um jedes Detail der Ernte, der Auswahl und des Fermentationsprozesses gekümmert. Das Ergebnis ist eine qualitativ exzellente Schokolade mit der höchstmöglichen Sortenreinheit. 

Geschmacksprofil / Flavor Profile 

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Kaum bitter und hat Noten von Nüssen, Kaffee, Karamell, fruchtigen und sehr blumigen Aromen.

Chuncho is a sensory revelation due to its fascinating aroma and flavour profile, low bitterness and incredible creaminess. Almost no bitterness, nutty notes, coffee, caramel, fruity and floral aromas. 


Zutaten / Ingredients 

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Kakaomasse &Rohrohrzucker 

Solo Kakao: mind. 90% 

Cocoa mass & Raw cane sugar 

Cocoa: 90% min. 

Nährwertangaben /Nutritional Information

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g / 

Average nutritional value per 100g 

 

Brennwert/ Energy 610 kcal | 2552 KJ 

Fett / Fat | 52 g 

-davon gesättigte Fettsäuren | 34 g 

Kohlenhydrate | 14 g 

-davon Zucker | 10 g 

Eiweiß / Protein | 11 g 

Salz / Salt | 0.01 g