AILLA – Nachhaltige Dunkelschokolade 65% für Biodiversität und Amazonas-Schutz
AILLA ist ein nachhaltiges Wiederaufforstungsprojekt im peruanischen Amazonasgebiet, das sich auf die Erhaltung der Biodiversität und den Schutz natürlicher Lebensräume spezialisiert. Durch die Pflanzung einheimischer Baumarten trägt AILLA aktiv zur Regeneration zerstörter Ökosysteme bei und fördert den Umweltschutz sowie die Förderung der lokalen Tierwelt.
Die daraus entstandene AILLA-Schokolade besteht aus 65 % Bio-Chuncho-Kakao, einer seltenen und ursprünglichen Kakaosorte, die in den abgelegenen Andentälern der VRAEM-Region im Süden Perus wächst. Der Chuncho-Kakao ist eine der ältesten Kakaosorten weltweit und besticht durch ein komplexes, mildes Aroma mit geringer Säure.
Mit AILLA bieten wir eine handgemachte, nachhaltige Schokolade an, die authentischen Geschmack mit sozialer und ökologischer Verantwortung verbindet. Damit leisten wir einen wichtigen Beitrag zum Schutz des Regenwaldes und zur Stärkung der peruanischen Kakaobauern.
Gewicht / Weight: 70g
AILLA – Nachhaltige Dunkelschokolade 65% für Biodiversität und Amazonas-Schutz
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Herkunft und Besonderheiten
Der Chuncho-Kakao stammt aus den abgelegenen Andentälern der VRAEM-Region im Süden Perus. Diese ursprüngliche Kakaosorte gilt als eine der ältesten und seltensten der Welt. Sie zeichnet sich durch ein komplexes Aromaprofil mit geringer Säure und feiner Milde aus.
Geschmacksprofil / Flavor Profile
Unsere Ailla Schokolade bietet ein ausgewogenes Geschmackserlebnis mit Noten von Erdnüssen, Banane, Karamell und Blaubeeren. Die fast vollständige Abwesenheit von Bitterkeit macht sie zu einem besonderen Genuss für Liebhaber feiner Schokoladen.
Zutaten / Ingredients
Kakaomasse, Rohrohrzucker
Kakao 65% mind.
Frei von Zusatzstoffen wie Emulgatoren, Fremdfetten, Industriezucker oder Aromastoffen.
Cocoa mass, raw cane sugar
Cocoa: 65% min.
Free of additives such as emulsifiers, foreign fats, industrial sugar or flavourings.
Nährwertangaben /
Nutritional Information
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g /
Average nutritional value per 100g
Brennwert/ Energy 598 kcal | 2465KJ
Fett / Fat | 44 g
-davon gesättigte Fettsäuren | 26 g
Kohlenhydrate | 41 g
-davon Zucker | 25 g
Eiweiß / Protein | 7 g
Salz / Salt | 0.01 g
Die Geschichte
AILLA – Schokolade für den Regenwald
Eine Projektschokolade zur Rettung der Artenvielfalt im Regenwald
Aufgrund von Waldrodung und Verbrennung sind viele Teile des peruanischen Regenwaldes verletzt oder sogar zerstört worden. Diese gewaltsamen Maßnahmen reduzieren nicht einfach nur Pflanzen und Bäume und schaffen weitläufigen Raum, im Gegenteil! Sie zerstören vielmehr den Lebensraum unzählbarer Tiere, die unabdingbar für ein gesundes und ausgewogenes Ökosystem sind. Deshalb bemühen wir uns um die Wiederbelebung der Natur in unseren Anbaugebieten und pflanzen verschiedenste Gehölze, die zur Biodiversität der Region passen, um den Lebensraum für Kleintiere und Lebewesen sämtlicher Art wieder aufzubauen. Unsere Ailla Schokolade widmen wir deshalb der kunterbunten Artenvielfalt im peruanischen Amazonasgebiet und holen mit jeder vernaschten Tafel ein kleines Stück Natur zurück.
Bleib neugierig und erfahre auf den weiteren Seiten mehr darüber, wie Meybol Cacao mit jeder Schokoladentafel die Welt etwas besser macht und wie einfach du Teil davon sein kannst, wenn du möchtest.
