Ganze Kaffeebohnen 100% Arabica Hell geröstet, 250g
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Dieser Blend stammt aus Rodríguez de Mendoza, Amazonas, Peru, und besteht aus handverlesenen Bohnen, die mit nachhaltigen Methoden angebaut werden. Die Bohnen durchlaufen einen speziellen Prozess: Nach der Fermentation werden sie gewaschen und langsam auf Hochbetten getrocknet.
Gewicht / Weight: 250g
Blend of Arabica Bohnen
Herkunft: Rodríguez de Mendoza, Amazonas, Peru
Röstung: Espresso
Produzenten: Erick Mendoza del Águila, Francisco Peláez, Carlos Milla
Höhe: 1600–1700 m ü.d.M.
Varietät: Caturra, Typica, Tabi, Bourbon
Prozess: Gewaschen
Röstung in Deutschland
Crema-Röstung
Direkt nach dem Aufbrechen der Bohnenstruktur (First Crack) kommt der Kaffee aus der
Rösttrommel. Bei hell gerösteten Kaffee entstehen „feine angenehme Säuren“. Dieser feinaromatische Kaffee ist angenehm kräftig.
Geschmacksrichtungen und Noten
Fruchtig floraler Geschmack, Aromen von Milchschokolade,
Haselnuss, Mandel, leicht fruchtige Note (Fruchtige Wassermelone, Papaya, Maracuja).
Zubereitung
Geeignet für alle Arten der Zubereitung.